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CATEGORIA PASTICCERI CONFARTIGIANATO, “GIUSEPPE ZIPPO” ELETTO NUOVO PRESIDENTE

«Più corsi di formazione per superare il periodo di fermo professionale»

SALENTO – Nuovo direttivo per la categoria Pasticceri di Confartigianato Imprese Lecce. Giuseppe Zippo, maestro pasticcere, è stato eletto nuovo presidente di categoria.

Lo scorso anno Giuseppe Zippo, titolare della pasticceria “Le Mille Voglie” di Specchia, si è aggiudicato la medaglia d’argento al concorso “Miglior panettone del mondo 2019”.

Ad affiancarlo ci sarà Marco Andronico, vicepresidente, e i consiglieri Antonio Rizzo, Michele Damiano Bianco, Enrico Casarano, Salvatore Micelli, Luigi Derniolo. Come cassiera è stata nominata Antonella Biasco.

Durante l’assemblea sono stati affrontati i temi prioritari per il programma di lavoro.
«L’impegno dovrà essere quello di riunire tutti i pasticceri salentini, anche i non associati alla categoria – dichiara il presidente Giuseppe Zippo -. L’idea è quella di organizzare una serie di incontri invitando tutti i rappresentanti delle attività, perché fare gioco di squadra è importante se vogliamo superare questo periodo di fermo professionale. Le nuove generazioni, che hanno avuto modo di confrontarsi con scuole di formazione fuori dal nostro territorio, notano una differenza di pensiero con le realtà locali. Per questo servono corsi di formazione più qualificanti per la categoria, per affrontare al meglio le richieste del mercato».

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